Nowe badania opublikowane w czasopiśmie American Chemical Society badają potencjał sztucznych przeciwutleniaczy i ich rolę w przyszłości suplementów zdrowotnych.
Przeciwutleniacze występują naturalnie w wielu produktach spożywczych i są powszechnie stosowane, ponieważ mogą chronić komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. To uszkodzenie komórki jest spowodowane przez wolne rodniki, które są naturalnie tworzone z normalnych procesów fizycznych, takich jak oddychanie. Te cząsteczki wolnych rodników są bardzo reaktywne, a nagromadzenie zbyt wielu może powodować uszkodzenie komórek. Zbyt duże stężenie wolnych rodników przyczynia się do rozwoju chorób, takich jak m.in. choroba Alzheimera.
-
Dodaj do koszyka
Tania wysyłka od 9,99 PLN! -
Dodaj do koszyka
Tania wysyłka od 9,99 PLN! -
Dodaj do koszyka
Tania wysyłka od 9,99 PLN!
Chociaż organizm może wykorzystywać witaminę E i witaminę C w celu obrony przed uszkodzeniami komórek powodowanymi przez wolne rodniki, naukowcy zbadali, w jaki sposób mógłby powstać sztuczny przeciwutleniacz, nazwany TEMPO, i jaki jest potencjał w suplementach zdrowotnych.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie American Chemical Society naukowcy z Kanady i Włoch przedstawili wyniki swoich badań dotyczących działania TEMPO jako przeciwutleniacza. Badacze eksperymentowali w środowiskach symulowanych w celu naśladowania komórek. Przetestowali zdolność i skuteczność TEMPO w przekształcaniu szkodliwych wolnych rodników w nieszkodliwe cząsteczki poprzez badanie reakcji chemicznych TEMPO z wolnymi rodnikami.
Naukowcy odkryli, że TEMPO jest bardzo skuteczny w reagowaniu z wolnymi rodnikami. Dowiedzieli się, że TEMPO jest zdolny do przekształcania wolnych rodników nawet 100 razy szybciej niż witamina E. Jednak zdolność TEMPO do przeciwdziałania wolnym rodnikom wymaga obecności współutleniaczy, aby pomóc w zakończeniu reakcji chemicznej. Na szczęście, te współutleniacze znajdują się w wielu systemach biologicznych, a naukowcy oczekują, że reakcja powinna wymagać jedynie stosunkowo niewielkiej ilości współutleniaczy do skutecznego działania.
Przetestowali także system antyoksydantów TEMPO w modelach reprezentujących naturalne związki znajdujące się w tkankach zwierzęcych, aby udowodnić potencjał TEMPO jako suplementu zdrowotnego.
To badanie jest pierwszym, podczas którego przeprowadzono eksperyment i zmierzono właściwości reakcji TEMPO na działanie chemikaliów z wolnymi rodnikami. Skuteczność TEMPO w przekształcaniu wolnych rodników w cząsteczki nieszkodliwe w symulowanych środowiskach komórkowych otwiera możliwości ich zastosowania w suplementach zdrowotnych. TEMPO może być stosowany w celu ochrony przed uszkodzeniami wywołanymi ekspozycją wolnych rodników. Ustalenia dotyczące reaktywności TEMPO mogą być użyteczne w projektowaniu nowych suplementów przeciwutleniających.
Bibliografia:
- Skolski, N. (2018, September 11). Artificial anti-oxidant may be the next go-to supplement. Retrieved from https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-09/uobc-aam091018.php
- Baschieri, A., Valgimigli, L., Gabbanini, S., Dilabio, G. A., Romero-Montalvo, E., &Amorati, R. (2018). Extremely Fast Hydrogen Atom Transfer between Nitroxides and HOO· Radicals and Implication for Catalytic Coantioxidant Systems.Journal of the American Chemical Society,140(32), 10354-10362.doi:10.1021/jacs.8b0633
Facebook
RSS